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Los usos de alcachofa

TambiĆ©n conocida como Cynara scolymus, alacacĆ­, alcachofa, cardo, morrilla, y penca. IntroducciĆ³n La alcachofa es una de lo...


TambiƩn conocida como

Cynara scolymus, alacacĆ­, alcachofa, cardo, morrilla, y penca.

IntroducciĆ³n

La alcachofa es una de los vegetales mĆ”s antiguos del mundo. Se cultivĆ³ por primera vez en el este de Ɓfrica y despuĆ©s se extendiĆ³ a Europa a travĆ©s de Egipto. ImĆ”genes de alcachofas se encuentran en antiguos papiros egipcios y en los altares de sacrificio. Los antiguos romanos descubrieron que la hoja de alcachofa era Ćŗtil como ayuda digestiva, por lo que se convirtio en un  vegetal “noble” sĆ³lo para ser consumido por la nobleza y los ricos.

Constituyentes

Cinarina, beta-sitosterol, luteolina, estigmasterol.

Partes utilizadas

Hojas secas, en lugar de las yemas florales se comen como un vegetal.

Preparaciones TĆ­picas

Hojas hechas polvo en cƔpsula, la hoja seca en forma de tƩ, en forma de extracto lƭquido y el jugo exprimido de la planta fresca.

Resumen

La hoja de alcachofa tiene una larga historia en Europa como un medicamento utilizado para tratar sĆ­ntomas digestivos. La evidencia sugiere que la hoja de alcachofa estimula la liberaciĆ³n de la bilis desde la vesĆ­cula biliar, ayudando a contrarrestar la distensiĆ³n abdominal, eructos y gases causados ​​por los Ć”cidos estomacales y las grasas excesivas. La hoja de alcachofa puede reducir el colesterol, pero a diferencia de los medicamentos con estatinas no lo bajarĆ” por debajo de los niveles saludables. En un estudio clĆ­nico con voluntarios con colesterol alto, la hoja de alcachofa reducĆ­o el colesterol total un 18.5% en comparaciĆ³n con 8.6% en el grupo placebo, el colesterol ‘malo’ en un 23% frente a 6%, y la proporciĆ³n ‘mala’ a la ‘buena’ en un 20% frente al 7 %. En un estudio de seguimiento con los voluntarios que ya tenĆ­an colesterol sano, no tuvo ningĆŗn efecto.

Precauciones

No utilice hojas de alcachofa si usted tiene cƔlculos biliares. La seguridad en mujeres embarazadas, madres lactantes y niƱos menores de 12 aƱos no ha sido establecida.

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DIARIO DE UN FISICOCULTURISTA: Los usos de alcachofa
Los usos de alcachofa
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