La achicoria es cultivada y utilizada para ensaladas verdes. Las raĆces de achicoria fresca contienen cantidades de inulina, que es es un po...
La achicoria es cultivada y utilizada para ensaladas verdes. Las raĆces de achicoria fresca contienen cantidades de inulina, que es es un polisacĆ”rido (o varias azĆŗcares simples ligadas juntas) y gran cantidad de vitaminas A y C. Las hojas de achicoria pueden ser comidas crudas en ensaladas o cocidas como vegetales. AdemĆ”s estĆ” siendo usada como un sustituto del cafĆ©; y debe ser comida de preferencia cruda, en ensaladas o en zumo, juntamente con zanahoria, apio y salsa, para mejor aprovechamiento de su valor nutritivo.
Importancia de la achicoria:
- Estimula la micciĆ³n, es un laxante y un tĆ³nico, y es usada para tratar verrugas, tumores y cĆ”ncer.
- Esta hortaliza limpia el hĆgado, estimula el bazo y estimula tambiĆ©n el apetito.
- Es recomendada para los problemas de visiĆ³n por regla general.
- AdemĆ”s, la achicoria fortalece los huesos, dientes y cabellos y activa las funciones del estĆ³mago, intestino e hĆgado.
- La achicoria activa tambiĆ©n la funciĆ³n biliar, cuando la secreciĆ³n de bilis se muestra escasa, y actĆŗa como laxante contra pereza funcional de los intestinos.
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Importancia de la achicoria:
- Estimula la micciĆ³n, es un laxante y un tĆ³nico, y es usada para tratar verrugas, tumores y cĆ”ncer.
- Esta hortaliza limpia el hĆgado, estimula el bazo y estimula tambiĆ©n el apetito.
- Es recomendada para los problemas de visiĆ³n por regla general.
- AdemĆ”s, la achicoria fortalece los huesos, dientes y cabellos y activa las funciones del estĆ³mago, intestino e hĆgado.
- La achicoria activa tambiĆ©n la funciĆ³n biliar, cuando la secreciĆ³n de bilis se muestra escasa, y actĆŗa como laxante contra pereza funcional de los intestinos.
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