La alimentación equilibrada

Para llevar a cabo una dieta adecuada, sana, suficiente y equilibrada, se deben seleccionar los alimentos de modo que, por un lado nos aport...

Para llevar a cabo una dieta adecuada, sana, suficiente y equilibrada, se deben seleccionar los alimentos de modo que, por un lado nos aporten la cantidad de energía que necesitamos y, por otro lado, satisfagan las necesidades de todos los nutrientes esenciales:

Es una alimentación equilibrada:

- Las proteínas proporcionarán el 15% de la energía total.
- Las grasas proporcionarán el 25-30% de la energía total.
- Los hidratos de carbono, el 55-60 % de la energía total.

Este reparto es válido para toda la población general, se trate o no de deportistas.

Dado que ni las proteínas ni los demás principios inmediatos se encuentran debidamente combinados y listos para el consumo en las tiendes de alimentación, será conveniente tener una cierta idea de la composición nutricional de los distintos alimentos. A excepción de la leche materna, destinada a la alimentación del ser humano durante los primeros meses de vida, ningún alimento contiene los nutrientes indispensables y mucho menos la cantidad adecuada. Por lo tanto, ninguno será suficiente por sí sólo para cubrir nuestras necesidades nutricionales.