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La fenilalanina (Phe) es un aminoĆ”cido esencial para la puesta en marcha del organismo. Los aminoĆ”cidos esenciales deben ser suministrados por la dieta, pues su producciĆ³n en el organismo es insuficiente a las necesidades metabĆ³licas. Aproximadamente 50% de la fenilalanina ingerida a travĆ©s de la dieta ejerce la funciĆ³n de participar en los procesos de sĆntesis de proteĆnas. La restante fenilalanina, a travĆ©s del enzima fenilalanina hidroxilasa, se convierte en el aminoĆ”cido tirosina que, a su vez, actĆŗa en la sĆntesis de los neurotransmisores no-repinefrina y dopamina.
Las principales fuentes naturales de fenilalanina son los alimentos proteicos de origen animal como carnes y por regla general, huevos, leche y derivados, bien como en los alimentos de origen vegetal (arroz integral, frijol, nueces, soja y trigo integral), sin embargo, estos Ćŗltimos contienen poca cantidad de aminoĆ”cidos libres. Son tambiĆ©n encontrados en alimentos fermentados, como yogurt y otros. Como suplemento, la fenilalanina estĆ” disponible en las formas DL-fenilalanina o solamente en la forma L en cĆ”psulas, comprimidos y polvos.
Beneficios:
- Estudios recientes sugieren que la fenilalanina puede auxiliar en el tratamiento del vitĆligo (afecciĆ³n cutĆ”nea caracterizada por placas blanquecinas, rodeadas de una zona, en que la piel se vuelve mĆ”s pigmentada que lo normal) cuando es suplementada en conjunto con aplicaciones locales de rayos UVA.
- El uso de este aminoĆ”cido tambiĆ©n es relatado en investigaciones en el tratamiento de la depresiĆ³n.
Los sĆntomas de deficiencia ocurren generalmente como resultado de la carencia total de proteĆna en la dieta. La insuficiencia moderada puede reducir la velocidad de crecimiento en menores y bajar los niveles de proteĆnas esenciales en la sangre; mientras que, la deficiencia grave puede causar apatĆa, despigmentaciĆ³n de los cabellos, lesiones en piel, edema (hinchazĆ³n), flojera, letargo, daƱos al hĆgado, pĆ©rdida de grasa y de masa muscular, bien como desnutriciĆ³n severa.
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