Budín de Brócoli o Coliflor

Budín de Brócoli o Coliflor (122 calorías - Rinde 6 porciones) 1 coliflor mediano 1 cebolla grande 1 pimiento 5 cucharadas ...

Budín de Brócoli o Coliflor

(122 calorías - Rinde 6 porciones)

1 coliflor mediano

1 cebolla grande

1 pimiento

5 cucharadas de queso rallado (Mar del Plata)

1 huevo

6 claras

Perejil a gusto

1 cucharada de aceite

Preparación:

Se cocina el coliflor, se rehoga la cebolla y el pimiento con una cucharada de aceite. Luego se pica la verdura y se mezclan los demás ingredientes con el huevo y las claras, se vuelca en una pizzera untada con sustancia oleosa en aerosol. Se cocina a horno moderado unos 30 minutos. Cuando está seco y doradito, está listo.