Cómo usar la soja

Se ha descubiero que los alimentos con soja previenen enfermedades serias como cánceres de mama, colon y próstata, enfermedades cardíac...

Se ha descubiero que los alimentos con soja previenen enfermedades serias como cánceres de mama, colon y próstata, enfermedades cardíacas y osteoporosis. La soja es una excelente fuente de fibra y contiene poca grasa saturada, y se la puede incluir en cualquier dieta o como sustituto de la carne. Sumando una porción de soja a la dieta se obtienen muchos beneficios para la salud.

Cómo usar algunos productos de soja:

- Leche de soja: acompañando cereales, batidos, alimentos al horno o panqueques;

- Tofú: como sustituto de la crema en aderezos para ensaladas, en sopas o en la ensalada misma;

- Harina de soja: para hornear, pero si debe levar, mezclarla con harina de trigo.