La dieta de Paleo es una forma de comer que gira en torno a mantener la elección de alimentos y estilo de vida de acuerdo con lo que nuest...
La dieta de Paleo es una forma de comer que gira en torno a mantener la elección de alimentos y estilo de vida de acuerdo con lo que nuestros antepasados en el periodo Paleolítico habrían comido. Como con cualquier dieta o plan de alimentación, están los partidarios, y luego están los que simplemente no están de acuerdo. Entre toda la confusión la ciencia ha intervenido para aclarar la situación. Los resultados y las conclusiones han sido muy prometedores.
El estudio
En el Departamento de Medicina en la Universidad de California, San Francisco, los investigadores crearon un estudio con nueve participantes. En el estudio, se incorporó estilo de comer paleolítico (carnes magras, vegetales, frutas y nueces). En el otro extremo del espectro, se excluyeron los alimentos de tipo no Paleolítico (granos, productos lácteos y legumbres) – los resultados fueron increíbles!
Lo que se encontró
• Presión arterial más equilibrada
• Mejora de la función arterial
• Mejoramiento de insulina
• Niveles de colesterol más equilibrados
Estos resultados sugieren que los humanos posiblemente deberían seguir más una dieta paleolítica. Dicho esto, es importante tener en cuenta también que esta dieta no puede ser la elección correcta para todos.
Lo que hay que tener en cuenta al elegir un plan de dieta es que cada persona es única en su propia manera. En otras palabras, un estilo de comer no va a reaccionar o funcionar de la misma manera para dos personas diferentes. El metabolismo de una persona es única a esa persona – al igual que una huella dactilar. Es esta individualidad que debe ser reconocida si las personas han de tener algún tipo de suerte en una “nueva dieta.”
Tipos metabólicos y la dieta Paleo
El Tipo metabólico es un método que trata de comprender con precisión la función metabólica de una persona en particular. En términos más simples, es una forma de descubrir las necesidades de nutrición, sobre todo en cuanto a los carbohidratos, proteínas y grasas. Si una persona está tratando de tener mejor salud, es importante que estas proporciones se entiendan. Esto tampoco quiere decir que no se recomienda implementar la dieta Paleo completamente, sino que puede ser más sensato adoptar un enfoque parecido. En otras palabras, modificar las proporciones de macronutrientes, pero con un enfoque Paleo.
El mensaje de comer Paleo
La ciencia ha demostrado que el consumo de alimentos de manera Paleo funciona para muchas personas. Si busca perder peso, evitar la enfermedad, y sentirse bien, ir por la ruta del Paleolítico puede ser una gran idea. Desde un punto de vista evolutivo, tiene mucho sentido, ya que el cuerpo humano ha evolucionado para trabajar (y ser alimentado) de cierta manera. Desafortunadamente, millones de personas en todo el mundo no basan sus decisiones con estas pilares esenciales.
Tal vez, si más personas comienzan a tomar el enfoque Paleo, la sociedad en general puede comenzar a mejorar. Con las tasas de enfermedades tan altas hoy en día, parece conveniente buscar otras alternativas. Hay mucho que obviamente no está funcionando por lo que tiene lógica intentar algo diferente.
El desafío
Trate de comer el estilo Paleo durante 30 días y observe qué pasa. Para mucha gente, los resultados pueden ser bastante sorprendentes.
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