Ingredientes - 300g de higos deshidratados - 3 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de jugo de limón - 150g de jamón serrano - Rebanadas delga...
- 300g de higos deshidratados
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150g de jamón serrano
- Rebanadas delgadas de queso parmesano
Preparación
En una olla mezcla los higos deshidratados con el azúcar y 1 ½ tazas de agua.
Una vez que hierva, baja el fuego y cuando se haya evaporado casi todo el liquido y los higos estén muy suaves, retira la olla del fuego.
Licuar los higos y el liquido restante en un procesador de alimentos, añade el jugo de limón y haz un puré (si es necesario agrega ¼ de taza de agua). Refrigera.
Coloca un poco de esa mermelada y queso sobre una rebanada de jamón serrano y enrolla. Sirve como botana.
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