Beneficios para la salud de las semillas de girasol

De acuerdo con un centro de investigación de micronutrientes, las personas que ingieren semillas y nueces regularmente tienen una posibilid...

De acuerdo con un centro de investigación de micronutrientes, las personas que ingieren semillas y nueces regularmente tienen una posibilidad menor de sufrir enfermedades del corazón o diabetes. Los beneficios para la salud de las semillas de girasol son bien documentados por el médico taoísta Dr. Mao Shing Ni. Él afirma que las semillas pueden dar a la dieta un contenido nutritivo significativo.

Las semillas contienen vitamina E

Esto puede ayudar a proteger las células contra los efectos de los radicales libres y las sustancias que oxidan la estructura de proteína, las membranas celulares y el ADN (ácido desoxirribonucleico). Este nutriente también ayuda en el mantenimiento de la circulación de la sangre y la producción de glóbulos rojos. Una onza de semillas de girasol tiene un total de 10 mg de vitamina E. Los suplementos dietéticos indican que esto ya es el 35 por ciento de los requerimientos diarios recomendados para una persona.

Otros beneficios para la salud se atribuyen al contenido de tiamina, una de las vitaminas B. Esta vitamina funciona para estimular las reacciones químicas que las células requieren con el fin de trabajar de manera eficiente. Cuando una persona tiene niveles adecuados de tiamina en el cuerpo, esto ayuda a obtener energía de los alimentos y genera las unidades básicas o ácidos nucleicos que necesitamos. Un hombre humano promedio requiere 1.2 mg de vitamina B1 diariamente mientras que una mujer requiere 1.1 mg. Cada onza de semillas de girasol contiene 0.4 mg de tiamina o vitamina B1.

Las semillas de girasol también contienen cobre

Este mineral es excelente para mantener la piel y el cabello. Una onza de semillas contiene 512 mg de cobre o de más del cincuenta por ciento del consumo recomendado diariamente. El cuerpo utiliza cobre para producir melanina, responsable de dar al pelo y la pie su colores saludables. Las diminutas partículas de este pigmento proteínico pueden absorber la radiación ultravioleta del sol. De esta manera, las personas están protegidas de los dañados debido a la exposición excesiva a la luz solar . El cobre también ayuda a las células del cuerpo en la producción de energía.

Resumen

Incluir a las semillas de girasol en su dieta es muy fácil. Puede comerlas en forma cruda,  o espolvorear sobre ensaladas y otros alimentos. Puede incluso comerlas con un sándwich, un plato de avena, cereales, o con una taza de helado no lácteo o yogur. Hay muchas maneras de conseguir comer más semillas de girasol así como consumir más de los nutrientes que el cuerpo necesita.