De acuerdo con un centro de investigaciĆ³n de micronutrientes, las personas que ingieren semillas y nueces regularmente tienen una posibilid...
De acuerdo con un centro de investigaciĆ³n de micronutrientes, las personas que ingieren semillas y nueces regularmente tienen una posibilidad menor de sufrir enfermedades del corazĆ³n o diabetes. Los beneficios para la salud de las semillas de girasol son bien documentados por el mĆ©dico taoĆsta Dr. Mao Shing Ni. Ćl afirma que las semillas pueden dar a la dieta un contenido nutritivo significativo.
Las semillas contienen vitamina E
Esto puede ayudar a proteger las cĆ©lulas contra los efectos de los radicales libres y las sustancias que oxidan la estructura de proteĆna, las membranas celulares y el ADN (Ć”cido desoxirribonucleico). Este nutriente tambiĆ©n ayuda en el mantenimiento de la circulaciĆ³n de la sangre y la producciĆ³n de glĆ³bulos rojos. Una onza de semillas de girasol tiene un total de 10 mg de vitamina E. Los suplementos dietĆ©ticos indican que esto ya es el 35 por ciento de los requerimientos diarios recomendados para una persona.
Otros beneficios para la salud se atribuyen al contenido de tiamina, una de las vitaminas B. Esta vitamina funciona para estimular las reacciones quĆmicas que las cĆ©lulas requieren con el fin de trabajar de manera eficiente. Cuando una persona tiene niveles adecuados de tiamina en el cuerpo, esto ayuda a obtener energĆa de los alimentos y genera las unidades bĆ”sicas o Ć”cidos nucleicos que necesitamos. Un hombre humano promedio requiere 1.2 mg de vitamina B1 diariamente mientras que una mujer requiere 1.1 mg. Cada onza de semillas de girasol contiene 0.4 mg de tiamina o vitamina B1.
Las semillas de girasol tambiƩn contienen cobre
Este mineral es excelente para mantener la piel y el cabello. Una onza de semillas contiene 512 mg de cobre o de mĆ”s del cincuenta por ciento del consumo recomendado diariamente. El cuerpo utiliza cobre para producir melanina, responsable de dar al pelo y la pie su colores saludables. Las diminutas partĆculas de este pigmento proteĆnico pueden absorber la radiaciĆ³n ultravioleta del sol. De esta manera, las personas estĆ”n protegidas de los daƱados debido a la exposiciĆ³n excesiva a la luz solar . El cobre tambiĆ©n ayuda a las cĆ©lulas del cuerpo en la producciĆ³n de energĆa.
Resumen
Incluir a las semillas de girasol en su dieta es muy fĆ”cil. Puede comerlas en forma cruda, o espolvorear sobre ensaladas y otros alimentos. Puede incluso comerlas con un sĆ”ndwich, un plato de avena, cereales, o con una taza de helado no lĆ”cteo o yogur. Hay muchas maneras de conseguir comer mĆ”s semillas de girasol asĆ como consumir mĆ”s de los nutrientes que el cuerpo necesita.
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