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Las proteínas en el desarrollo muscular: mitos y errores

Mucho se habla y se ha hablado siempre de la implicación de este nutriente esencial en el desarrollo muscular, pero sin duda tambien es un t...

Mucho se habla y se ha hablado siempre de la implicación de este nutriente esencial en el desarrollo muscular, pero sin duda tambien es un tema que por su insistencia y variedad de opiniones ocasiona sobre todo en los principiantes en este deporte muchas dudas y errores que de la forma más sencilla voy a intentar aclarar.

Las proteínas es uno de los nutriente esenciales para el ser humano y sin duda para el deportista, las proteínas están formadas de aminoacidos de los cuales 20 son esenciales para su formación completa y tenemos que ingerirlos de los alimentos, las proteínas que contienen estos aminoácidos esenciales en su totalidad se denominan de alto valor biológico y los alimentos que la contengan sin duda tienen que pasar a ser habituales en la dieta de un culturista u otro deportista de fuerza, un ejemplo es el huevo.

La cantidad de proteínas que va a necesitar una persona va a ir en función de su masa muscular y su demanda provocada por el ejercicio intenso, en condiciones normales se podría decir que un mínimo de 1,5gr/kg de peso a 3gr/kg de peso por día, tomar más cantidad no implica necesariamente un mayor aumento de masa muscular teniendo en cuenta que tanto las proteínas como los hidratos de carbono que no son usados se pueden acumular en forma de grasas.

Las proteinas vegetales como la soja no son proteínas de alto valor biológico por lo que no son las más recomendadas en el aumento de masa muscular, aunque puedan tener efectos beneficiosos en otras aplicaciones médicas.

Si entrenamos con intensidad y la ingesta de hidratos de carbono no es excesivamente elevada es dificil llegar a un exceso de proteínas en la dieta ya que los aminoácidos tambien pueden ser utilizados por nuestro organismo para formar glucógeno y darnos energía.

Las proteínas no afectan directamente a ningún organo interno como hígado o riñón en condiciones normales de salud, en caso de no ser así habría que consultar con un médico antes de aumentar la ingesta de proteínas en nuestra dieta diaria.

Los batidos de proteína no son artificiales, tenemos que tener en cuenta que en un laboratorio no se puede crear una proteína, que las proteinas de suplementos están aisladas de alimentos proteínicos como el huevo (albumina) o la leche(suero),

Para terminar decir que las proteínas son fuente de vida y desde mi punto de vista el nutriente esencial mas importante en el deportista porque no son acumuladas en el organismo como tal, al contrario que ocurre con los hidratos de carbono que se acumulan como glucógeno en los músculos y el hígado y con las grasas., de ahí la importancia de asegurarnos su ingesta diaria en la cantidad precisa.

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DIARIO DE UN FISICOCULTURISTA: Las proteínas en el desarrollo muscular: mitos y errores
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