Las virtudes de la manzana

Un reciente estudio indica que la combinación de unas sustancias químicas que se encuentran en la piel y la pulpa de las manzanas frescas p...

Un reciente estudio indica que la combinación de unas sustancias químicas que se encuentran en la piel y la pulpa de las manzanas frescas pueden proteger contra los radicales libres e incluso contra el cáncer.

Los flavonoides y polifenoles son sustancias denominadas genéricamente como fitoquímicos, y se encuentran en las frutas y verduras. Los investigadores de la Cornell University de Estados Unidos aseguran que los fitoquimicos que se hallan en las manzanos frescas inhibieron el crecimiento de las células del cáncer de colon y también actuaron como antioxidantes que neutralizaron los radicales libres en los experimentos de laboratorio.