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Normativa de identidad y pureza para los edulcorantes para alimentos

El Consejo de Ministros de España aprobó el día 6 de Marzo un Real Decreto que establece una serie de modificaciones relativas a las n...


El Consejo de Ministros de España aprobó el día 6 de Marzo un Real Decreto que establece una serie de modificaciones relativas a las normas de identidad y pureza de los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios, que deroga el anterior decreto vigente hasta la fecha y se adecua a la normativa existente a nivel europeo.

Así, el texto incluye una relación de los aditivos edulcorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios -como sorbitol, xilitol, isomalt o los distintos tipos de sacarina- señalando, para cada uno de ellos, su denominación, descripción, identificación y lapureza con que se autoriza su utilización.

El incumplimiento del Real Decreto conllevará la correspondiente sanción administrativa establecida en la Ley General de Sanidad. Además, se considerarán como "graves" las infracciones por incumplimiento de estosparámetros que puedan tener "incidencia directa para lasalud pública".

De este modo, la norma aprobada hoy pretende "clarificar y racionalizar" la normativa existente sobre
edulcorantes para alcanzar una mayor seguridad jurídica en consonancia con la normativa comunitaria que también ha sufrido diversas modificaciones, que dieron lugar a una nueva Directiva comunitaria, del 17 de Junio de 2008.

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DIARIO DE UN FISICOCULTURISTA: Normativa de identidad y pureza para los edulcorantes para alimentos
Normativa de identidad y pureza para los edulcorantes para alimentos
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