La fruta, siempre que sea posible, conviene comerla sin retirar su cÔscara, porque en ella se encuentra la mayor cantidad de fibra, asà com...

Las frutas son de por sĆ, un alimento considerado saludable y nutritivo por todos nosotros, sin embargo, podemos disfrutar de mayores y mejores nutrientes si la consumimos sin pelar, es decir, sin retirar la cĆ”scara que las recubre.
Si podemos conservar la cƔscara de la fruta para consumirla junto a la pulpa, serƔ mejor lavar con abundante agua la misma para quitar la suciedad que pueda tener, y una vez limpia, disfrutaremos de mayor cantidad de nutrientes y de mƔs fibra al comerla.
La piel de la fruta es la parte de la misma que mayor concentración de fibra posee, por ende, al consumirla sin retirarla, debemos masticar mÔs, nuestro cuerpo tarda mÔs en digerir y todo ésto, incide en nuestro apetito, reduciéndolo mÔs rÔpido y por mÔs tiempo.
AdemÔs, la fibra ayuda a prevenir gran cantidad de enfermedades asociadas a procesos inflamatorios asà como también, al transito intestinal. Por ello, comer la fruta sin pelar es la mejor opción para aprovechar la fibra.
Asimismo, muchas frutas concentran valiosos nutrientes en su piel, mientras que otras, protegen a sus vitaminas y minerales de la rÔpida oxidación con su cÔscara, por lo tanto, si retiramos la misma, ya sea por oxidación o porque en la piel estaban los micronutrientes, perdemos gran cantidad de éstos.
Por otro lado, la fibra reduce el Ćndice glucĆ©mico de los alimentos y la fruta con piel, siempre eleva mĆ”s lentamente la glucemia que la misma fruta pelada, asĆ como tambiĆ©n, la cĆ”scara de la fruta puede contribuir a reducir el colesterol en el cuerpo por el mayor contenido en sustancias indigeribles.
Hay muchas frutas que pueden consumirse con piel siempre y cuando las higienicemos correctamente, pero otras tantas, como las naranjas, mandarinas o pomelos, no pueden consumirse sin pelar. En éstos casos, siempre es conveniente conservar la mayor cantidad posible de membrana, es decir, de su cubierta blanca que se encuentra entre la piel y la pulpa, porque es aquà dónde mas fibra y nutrientes encontramos.
Al menos una fruta al dĆa y si es posible mĆ”s, deberĆa consumirse sin pelar para obtener un alimento mĆ”s saludable y nutritivo.
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