InformaciĆ³n nutricional: Calorias: 548 kcal. Porteinas: 49 gr Hidratos de carbono: 78 gr. Grasas: 6 gr. Fibra: 7,1 gr. Ingredientes (2 racio...

Calorias: 548 kcal.
Porteinas: 49 gr
Hidratos de carbono: 78 gr.
Grasas: 6 gr.
Fibra: 7,1 gr.
Ingredientes (2 raciones):
- 175 gr. de cuscus
- 400 gr. de garbanzos de lata
- 25 gr. de pasas
- 350 gr. de pescado blanco (merluza, corvina, bacalao)
- 1 cebolla grande picada
- 450 ml. de agua
- 225 gr. de vegetales (apio y zanahoria por ejemplo)
- 1 cucharadita (5 ml.) de hierbas de olor
PreparaciĆ³n:
Ponga el cuscus en un tazĆ³n y cĆŗbralo con agua hirviendo. DĆ©jelo reposar durante 20 minutos hasta que se consuma el agua. Mezcle por otro lado los garbanzos y las pasas. Ponga todos los ingredientes del estofado de pescado en una cacerola grande. LlĆ©velo a ebulliciĆ³n, tĆ”pelo y deje cocinar 15 minutos. Ponga el cuscus en una fuente y cĆŗbralo con el estofado de pescado.
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