La glutamina es un aminoƔcido no esencial; es decir, que nuestro organismo puede sintetizar a partir de otros aminoƔcidos presentes tanto en...
La glutamina es un aminoĆ”cido no esencial; es decir, que nuestro organismo puede sintetizar a partir de otros aminoĆ”cidos presentes tanto en las proteĆnas de nuestro cuerpo como en las de los alimentos que conforman nuestra dieta. Si bien no forma parte del grupo de aminoĆ”cidos esenciales, en ciertas circunstancias o situaciones se lo considera "esencial condicionado" o "semi-esencial". Algunas de dichas situaciones son el estrĆ©s, los traumatismos, las infecciones, los entrenamientos intensos, la desnutrición proteica, etc. En todas ellas, las necesidades nutritivas son muy elevadas y por tanto, la cantidad de glutamina demandanda es superior a la que el organismo puede producir.
La mayor parte de los alimentos ricos en proteĆnas contienen cantidades apreciables del aminoĆ”cido glutamina, sin embargo, debido a la rĆ”pida velocidad con que el organismo utiliza este aminoĆ”cido, incluso los atletas que siguen una dieta rica en proteĆnas o hiperproteica, con frecuencia necesitan de aportes extras. Son buena fuente de glutamina los lĆ”cteos, las carnes, los cacahuetes, las almendras, la soja, el pavo y las alubias secas.
Propiedades:
- La glutamina puede servir de ayuda para combatir la adicción al alcohol.
- AdemĆ”s de la glucosa, la glutamina tambiĆ©n es un "alimento" ideal para nuestro sistema nervioso. De hecho puede mejorar el rendimiento intelectual y ser de ayuda en casos de tristeza o desĆ”nimo y en periodos largos de estrĆ©s ya que aumenta los niveles de GABA (Ć”cido gamma-aminobutĆrico) Cuando el aminoĆ”cido glutamina atraviesa la barrera hematoencefĆ”lica se transforma en Ć”cido glutĆ”mico que es fundamental para la función cerebral.
- El aminoÔcido glutamina puede colaborar en el tratamiento de problemas intestinales, úlceras pépticas, etc.
- En problemas de piel ocasionados por radioterapia o quimioterapia.
- Dolores musculares y articulares por enfermedades como la artritis.
- Es apreciado por los deportistas ya que favorece la construcción de masa muscular. Ideal para deportistas lesionados mucho tiempo que han perdido masa muscular o pacientes postrados mucho tiempo que tambiĆ©n necesitan recuperar mĆŗsculo o sufren debilidad muscular. Parece ser que tras accidentes, cirugĆas y otras situaciones traumĆ”ticas nuestro organismo libera glutamina y perdemos masa muscular.
Dos de los principales beneficios de la glutamina: facilita la recuperación del glucógeno y favorece la sĆntesis protĆ©ica
La glutamina puede contribuir a la recuperación del glucógeno muscular tras periodos de entrenamiento, una vez que se han reducido o agotado las reservas de glucogĆ©no. En diversos estudios se ha descubierto que la ingesta de glutamina y de polĆmeros de glucosa, promueve la acumulación de glucógeno en hĆgado y mĆŗsculo. Concretamente se observó que los niveles de glucosa sanguĆnea aumentaron en gran medida tras la ingesta de glutamina sola y del polĆmero de glucosa.
La conclusión mĆ”s relevante observada fue que la glutamina resultó tan efectiva como la solución de polĆmeros de glucosa para aumentar el glucógeno muscular despuĆ©s de que Ć©ste se agotó a consecuencia de la actividad. Otro aspecto destacable es que la ingesta de polĆmeros de glucosa produce elevaciones de los niveles de insulina, mientras que la glutamina no ejerce ningĆŗn efecto sobre esta hormona, de acción hipoglucemiante (disminuye los niveles de glucosa en sangre). Por todo ello, los expertos sugieren tomar, ademĆ”s de una comida bien planificada, un suplemento de glutamina, ya que se consigue estimular de modo mĆ”s eficaz la resĆntesis del glucógeno muscular tras la actividad deportiva. AsĆ mismo, se ha demostrado que la ingesta de glutamina con una solución de glucosa promueve el almacenamiento de hidratos de carbono, no sólo en el mĆŗsculo sino tambiĆ©n en el hĆgado. En lo que se refiere a su acción sobre las proteĆnas corporales, una ingesta adecuada de glutamina mediante una dieta hiperprotĆ©ica bien diseƱada, es el mejor modo de proteger el tejido muscular. No obstante, en situaciones tales como el estrĆ©s y el entrenamiento intenso, es necesario pautar suplementos, si bien los aportes extras deben ser siempre determinados y prescritos por un profesional.
Dosis:
En general, los suplementos se comercializan en forma de polvo o cĆ”psulas para tomar vĆa oral. Las dosis empleadas suelen ser de 40-50 miligramos de glutamina por kilogramo de peso corporal al dĆa, debiĆ©ndose tomar en ayunas para que sea efectivo, 1 hora o mĆ”s tiempo antes del entrenamiento y tras el mismo, para frenar la degradación proteica y facilitar la sĆntesis de proteĆnas musculares.
Advertencias y precauciones:
Se recomienda no tomar glutamina en caso de enfermedades renales, enfermedad de Reye, cirrosis hepĆ”tica y en cualquier otra enfermedad que implique un exceso de amonĆaco en sangre.
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La mayor parte de los alimentos ricos en proteĆnas contienen cantidades apreciables del aminoĆ”cido glutamina, sin embargo, debido a la rĆ”pida velocidad con que el organismo utiliza este aminoĆ”cido, incluso los atletas que siguen una dieta rica en proteĆnas o hiperproteica, con frecuencia necesitan de aportes extras. Son buena fuente de glutamina los lĆ”cteos, las carnes, los cacahuetes, las almendras, la soja, el pavo y las alubias secas.
Propiedades:
- La glutamina puede servir de ayuda para combatir la adicción al alcohol.
- AdemĆ”s de la glucosa, la glutamina tambiĆ©n es un "alimento" ideal para nuestro sistema nervioso. De hecho puede mejorar el rendimiento intelectual y ser de ayuda en casos de tristeza o desĆ”nimo y en periodos largos de estrĆ©s ya que aumenta los niveles de GABA (Ć”cido gamma-aminobutĆrico) Cuando el aminoĆ”cido glutamina atraviesa la barrera hematoencefĆ”lica se transforma en Ć”cido glutĆ”mico que es fundamental para la función cerebral.
- El aminoÔcido glutamina puede colaborar en el tratamiento de problemas intestinales, úlceras pépticas, etc.
- En problemas de piel ocasionados por radioterapia o quimioterapia.
- Dolores musculares y articulares por enfermedades como la artritis.
- Es apreciado por los deportistas ya que favorece la construcción de masa muscular. Ideal para deportistas lesionados mucho tiempo que han perdido masa muscular o pacientes postrados mucho tiempo que tambiĆ©n necesitan recuperar mĆŗsculo o sufren debilidad muscular. Parece ser que tras accidentes, cirugĆas y otras situaciones traumĆ”ticas nuestro organismo libera glutamina y perdemos masa muscular.
Dos de los principales beneficios de la glutamina: facilita la recuperación del glucógeno y favorece la sĆntesis protĆ©ica
La glutamina puede contribuir a la recuperación del glucógeno muscular tras periodos de entrenamiento, una vez que se han reducido o agotado las reservas de glucogĆ©no. En diversos estudios se ha descubierto que la ingesta de glutamina y de polĆmeros de glucosa, promueve la acumulación de glucógeno en hĆgado y mĆŗsculo. Concretamente se observó que los niveles de glucosa sanguĆnea aumentaron en gran medida tras la ingesta de glutamina sola y del polĆmero de glucosa.
La conclusión mĆ”s relevante observada fue que la glutamina resultó tan efectiva como la solución de polĆmeros de glucosa para aumentar el glucógeno muscular despuĆ©s de que Ć©ste se agotó a consecuencia de la actividad. Otro aspecto destacable es que la ingesta de polĆmeros de glucosa produce elevaciones de los niveles de insulina, mientras que la glutamina no ejerce ningĆŗn efecto sobre esta hormona, de acción hipoglucemiante (disminuye los niveles de glucosa en sangre). Por todo ello, los expertos sugieren tomar, ademĆ”s de una comida bien planificada, un suplemento de glutamina, ya que se consigue estimular de modo mĆ”s eficaz la resĆntesis del glucógeno muscular tras la actividad deportiva. AsĆ mismo, se ha demostrado que la ingesta de glutamina con una solución de glucosa promueve el almacenamiento de hidratos de carbono, no sólo en el mĆŗsculo sino tambiĆ©n en el hĆgado. En lo que se refiere a su acción sobre las proteĆnas corporales, una ingesta adecuada de glutamina mediante una dieta hiperprotĆ©ica bien diseƱada, es el mejor modo de proteger el tejido muscular. No obstante, en situaciones tales como el estrĆ©s y el entrenamiento intenso, es necesario pautar suplementos, si bien los aportes extras deben ser siempre determinados y prescritos por un profesional.
Dosis:
En general, los suplementos se comercializan en forma de polvo o cĆ”psulas para tomar vĆa oral. Las dosis empleadas suelen ser de 40-50 miligramos de glutamina por kilogramo de peso corporal al dĆa, debiĆ©ndose tomar en ayunas para que sea efectivo, 1 hora o mĆ”s tiempo antes del entrenamiento y tras el mismo, para frenar la degradación proteica y facilitar la sĆntesis de proteĆnas musculares.
Advertencias y precauciones:
Se recomienda no tomar glutamina en caso de enfermedades renales, enfermedad de Reye, cirrosis hepĆ”tica y en cualquier otra enfermedad que implique un exceso de amonĆaco en sangre.
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