El azúcar no contiene nutrientes, ¿tendrá sustitutos que sí alimenten? Todos han escuchado la recomendación de evitar el azúcar en nues...
El azúcar no contiene nutrientes, ¿tendrá sustitutos que sí alimenten?
Todos han escuchado la recomendación de evitar el azúcar en nuestros alimentos lo más posible. Esto se debe fundamentalmente a que, aunque es deliciosa, no contiene nutrientes, es uno de los principales causantes de la obesidad, y se le relaciona con la caries dental, entre otros males.
Aunque el azúcar morena es menos refinada que la blanca y no desmineraliza al organismo, no es una alternativa saludable comparada con:
La miel, la melaza y el jarabe de maple, además de especias, como la canela, o la mermelada sin azúcar o baja en azúcar.
Hay que recordar que aunque los edulcorantes artificiales imitan el sabor del azúcar sin aportar tantas calorías, pueden ocasionar resequedad de las mucosas, hiperactividad, interacciones con medicamentos antidepresivos, y hasta debilidad muscular. Por ello es recomendable que trates de acostumbrar a tu paladar a que aprecie los alimentos con poco dulce.
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