Cada vez mÔs gente opta por la dieta vegetariana y es común preguntarse si ésta carece de ciertas vitaminas y otras sustancias nutritivas. ...

Si no estÔn bien planificadas, pueden provocar deficiencias de algunas vitaminas. Las vitaminas que los vegetarianos no obtienen de los alimentos deben incorporarse mediante suplementos: vitamina B-12, calcio, vitamina D, zinc y hierro. Las legumbres son una buena opción para el vegetariano porque ofrecen muchas de estas vitaminas.
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