Los usos del asensio

También conocido como Artemisia absinthus, Artemisia absinthium, Absinthe, ajenjo, ajorizo, artemisia amarga. Introducción ...

También conocido como

Artemisia absinthus, Artemisia absinthium, Absinthe, ajenjo, ajorizo, artemisia amarga.

Introducción

Amargo como el ajenjo, dice un antiguo proverbio, y el ajenjo es de hecho una de las más amargas de todas las plantas. El nombre proviene de la diosa griega Artemisa, la planta se dice que ha sido entregada a Quirón, el padre de la medicina, por la diosa misma. El ajenjo, tiene propiedades alucinógenas y psicoactivas y se dice que afecta el cerebro en la misma manera que THC. El ajenjo se utiliza a menudo como una planta de compañía, ya que tiene fuertes propiedades repelentes de insectos, y disuade el crecimiento de malas hierbas. Su uso más conocido es en la fabricación de absenta, un licor destilado de ajenjo que se dice tiene efectos alucinógenos. Tales hombres famosos como Hemingway y Van Gogh atribuyen parte de su creatividad a las visiones inducidas por este.

Es cierto que el absento es ilegal en muchos países, pero el ajenjo se utiliza también como un color y aroma en otros licores, especialmente vermú. El ajenjo recomendado por los médicos de la antigüedad  egipcia y los griegos era probablemente una receta muy diferente a aquella con la que estamos familiarizados hoy.

Es más probable que simplemente era ajenjo remojado en vino o licores, impartiendo el valor medicinal de la planta al alcohol. Entre sus usos tradicionales, Plinio señaló que los campeones victoriosos en las carreras a menudo bebían una copa de vino en el que el ajenjo había sido remojado para recordarles que la victoria es amarga y dulce a la vez.

Constituyentes

tuyona,  ácidos, absintina, taninos, resinas

Partes utilizadas

Toda la hierba

Preparaciones Típicas

Remojado en aguardiente de vino o de otro tipo, como té, en algunas almohadas para el sueño, como un extracto líquido y algunas veces se encuentra en cápsulas.

Resumen

El ajenjo es tiene una mala reputación y la prohibición de la absenta en los Estados Unidos ha sumado al glamour y el misterio que rodea el ajenjo.  El componente activo tuyona más a menudo llamado absintol puede ser tóxico en grandes dosis, y puede inducir visiones alucinógenas. El ajenjo tiene una larga asociación el licor, debido a que es un ingrediente de varias bebidas alcohólicas.

Precauciones

Ajenjo contiene componentes que pueden ser tóxicos si se ingieren en grandes cantidades y durante largos períodos de tiempo. No debe utilizarse durante el embarazo.