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Arroz negro: Raro pero muy nutritivo

Aunque no es muy común, el arroz negro es actualmente uno de los alimentos más saludables que pueden obtenerse hoy en día. Equipado con una...

Aunque no es muy común, el arroz negro es actualmente uno de los alimentos más saludables que pueden obtenerse hoy en día. Equipado con una amplia gama de nutrientes, el arroz negro tiene una historia muy interesante. Como mucha gente sabe, el arroz es un alimento básico en Asia. Durante los años en que China era gobernada por emperadores, el arroz negro fue apodado como el “arroz prohibido”. Se cultivaba en cantidades muy pequeñas, ya que era sólo para el consumo del emperador. Aunque dicha prohibición no se practica hoy en día, el arroz negro es todavía se produce en bajas cantidades, sobre todo si se compara con el arroz café y arroz blanco.

Beneficios para la salud de arroz negro

Como ya se ha mencionado, el arroz negro es conocido por sus propiedades para la salud. Para aquellos que están preguntando exactamente cuales son, aquí hay algo de información sobre lo que se puede obtener al consumir el cereal prohibido.

Contiene una gran cantidad de antioxidantes. El arroz negro es una buena fuente de antioxidantes – unas sustancias conocidas por ayudar a los individuos a eliminar los desechos del cuerpo regularmente. Los antioxidantes pueden encontrarse en el café y el té, pero son definitivamente más prevalentes en el arroz negro. El color puede ser atribuido a los mismos productos químicos que le dan la baya acai y a los arándanos su color distintivo. Estos  fitoquímicos también son responsables para el alto contenido de antioxidantes alto en los dos.

Previene ataques al corazón. Los estudios demuestran que el arroz negro contiene una gran cantidad de antocianinas, un ingrediente que es capaz de reducir el riesgo de ataque cardíaco. Lo hace mediante la prevención de la acumulación de placas en las arterias, que es la razón más común de ataques al corazón. Aún mejor, se reveló que las antocianinas son mejor para controlar los niveles de colesterol que cualquier otro suplemento natural disponible en la actualidad.

Otros posibles beneficios de salud. Aparte de los dos mencionados que ya han sido demostrados por la ciencia, el arroz negro también está siendo considerado como posible prevención de enfermedades graves. Algunas de las enfermedades que se pueden prevenir incluye incluyen, enfermedad de alzheimer, la diabetes e incluso el cáncer. Comparación de tipos diferentes de arroz

Actualmente hay diferentes tipos de arroz disponibles en la actualidad con el más común siendo el blanco. De todos, sin embargo, el arroz negro es el que contiene la mayor cantidad de nutrición que ayuda con el crecimiento. Aquí hay alguna información sobre los colores diferentes de arroz y su contenido nutricional.

- Arroz pulido blanco – contiene 6.8 g de proteína, 1.2 g de hierro, 0.5 g de zinc y de 0.6 g fibra.

- El arroz integral – contiene 7.9 g de proteína, 2.2 g de hierro, 0.5 g de zinc y 2.8 g de fibra.

- Arroz púrpura – 8.3 g de proteína, 3.9 g de hierro, 2.2 g de zinc, y 1.4 g de fibra.

- El arroz rojo – 7.0 g de proteína,  5.5 g de hirro , 3.3 g zinc y 2.0 g fibra.

- Arroz negro – 8.5 g de proteína, 3.5 g de hierro,  0.0 g zinc y 4.9 g fibra.

Gracias a la accesibilidad del Internet, no debe ser difícil de encontrar  el arroz negro. Aún mejor noticia, hay sitios web en la actualidad que proporcionan información sobre cómo cocinar el arroz negro y servirlo en una variedad de maneras.

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