Crocante de papa con jitomate

Ingredientes - 2 cucharadas de Tomillo seco - 4 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta - 3 papas medianas - 1 jitomate - ½ taza de a...

Ingredientes

- 2 cucharadas de Tomillo seco

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta

- 3 papas medianas

- 1 jitomate

- ½ taza de aceite de oliva

- ¼ de taza de vinagre

- 4 cucharadas de albahaca picada

Preparación

Mezcla el tomillo con el aceite de oliva y la sal.

Rebana las papas finamente y baña con el aceite.

Coloca las papas en forma de espiral sobre una charola para horno y pon encima dos rebanadas delgadas de jitomate. Sazona con un poco de pimienta y hornea a 180 °C hasta que las papas estén doradas.

Mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la albahaca. Rocía las papas y sirve de inmediato.