Ingredientes - 600g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel - ¼ de taza de harina - Sal y pimienta - Aceite - 1 taza de agua - ½ taza de v...
- 600g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- ¼ de taza de harina
- Sal y pimienta
- Aceite
- 1 taza de agua
- ½ taza de vinagre blanco
- ½ taza de azĆŗcar
- 3 cucharadas de purƩ de tomate
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita de maicena
- 1 pepino
- 2 mandarinas
Preparación
Corta la pechuga en cubos y pĆ”sala por la harina mezclada con la sal y pimienta. En una sartĆ©n, calienta un poco de aceite de oliva y frĆe el pollo, reserva.
Mezcla el agua, el vinagre, el azúcar, el puré de tomate, el caldo de pollo y la maicena, pon al fuego hasta que adquiera una consistencia espesa.
Corta el pepino en rodajas del mismo tamaƱo. Pela y separa los gajos de la mandarina.
Sirve el pollo con la salsa, el pepino y la mandarina.
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