Dos estudios recientes que observan la estructura del cuerpo humano y cómo se ha debilitado considerablemente en los últimos años proporcio...
Dos estudios recientes que observan la estructura del cuerpo humano y cómo se ha debilitado considerablemente en los Ćŗltimos aƱos proporcionan algunas ideas fascinantes en el gran impacto que la actividad fĆsica tiene sobre la salud humana. El hombre antiguo, resulta que era mĆ”s fuerte, mĆ”s grande, mĆ”s rĆ”pido y probablemente, mucho mĆ”s saludable que el hombre de hoy, el resultado directo de la mecanización de la sociedad moderna y de los trabajos de producción, incluida la agricultura industrializada.
Investigadores del Reino Unido, despuĆ©s de estudiar los restos de lo que se cree ser antepasados humanos que vivieron miles de aƱos en el pasado, se dieron cuenta que las estructuras óseas humanas se han vuelto cada vez mĆ”s pequeƱas a lo largo de los siglos. Los cazadores y recolectores de la antigüedad esencialmente tenĆan huesos mĆ”s gruesos y mĆ”s fuertes, sobre todo en las piernas, si los viĆ©ramos hoy dĆa podrĆan incluso hacer que los atletas olĆmpicos mĆ”s fuertes parecer pequeƱos y delicados.
“Incluso nuestros atletas mejor entrenados no se comparan con estos antepasados nuestros” declaró el doctor Colin Shaw del grupo de investigación fenotĆpico, adaptabilidad, Variación y Evolución la Universidad de Cambridge “Somos sin duda mĆ”s dĆ©biles de lo que solĆamos ser.”
El dr. Shaw publicó un estudio a principios de este aƱo en el Journal of Human Evolution, que se centró en la movilidad de los hombres y mujeres del Pleistoceno tardĆo, que vivieron hace al menos 12,000 aƱos. Huesos fosilizados que se cree que provienen de este perĆodo se obtuvieron de diversas partes del mundo y se analizaron en tĆ©rminos de rigidez y tamaƱo.
En comparación con las estructuras óseas de los hombres y las mujeres de hoy en dĆa, estos antiguos restos óseos son a la vez mĆ”s grandes y mĆ”s fuertes, probablemente debido a las tĆ©cnicas de caza y recolección que se requerĆan para poder comer. Mucho antes de los dĆas de la agricultura estructurada, los humanos tuvieron que correr largas distancias todos los dĆas para recolectar alimentos, por no hablar de tener la capacidad de utilizar herramientas pesadas para atraparlo.
“Hacemos mucho, mucho menos que nuestros antepasados y nuestros esqueletos reflexiona esta disminución de actividad” dijo Robb Wolf, autor de La solución de Paleo, citado por OutsideOnline.com
TƩcnicas modernas de agricultura han hecho la gente mƔs perezosa y dƩbil
El estudio del Dr. Shaw coincide con otro publicado recientemente por uno de sus colegas, Alison Macintosh. Su papel, titulado “De adictos a la televisión a los atletas: los seres humanos a travĆ©s de 6,000 aƱos de agricultura” aborda el advenimiento de la agricultura industrializada, que segĆŗn ella lo cambió todo. Cuando las sociedades de cazadores-recolectores pasaron a tener una agricultura estructurada, la estructura humana tuvo un gran Ć©xito.
Tras el anĆ”lisis de los restos óseos que se reunieron a partir de un perĆodo de tiempo mĆ”s reciente entre 5,300 aC y 850 dC, Macintosh y sus colegas compararon la densidad y el tamaƱo de los huesos de los estudiantes que asisten a la Universidad de Cambridge en la actualidad. No sólo el esqueleto promedio se ha reducido en tamaƱo desde entonces, pero tambiĆ©n se ha vuelto mĆ”s dĆ©bil y menos rĆgido.
“El ciudadano promedio de Estados Unidos esta en considerablemente peor estado fĆsico que los cazadores o recolectores promedio” declaró el Dr. Loren Cordain , profesor emĆ©rito de salud y ciencias de ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado y autor del libro La dieta de Paleo. Basado en estos dos estudios, el agricultor promedio hace 7,300 aƱos estaba tan en forma como un corredor profesional hoy en dĆa.
“La lección que hay que aprender no es de los primeros agricultores y sus patrones de dieta y ejercicio, pero de nuestros antepasados cazadores y recolectores y sus patrones de dieta y ejercicio. Estos ejemplos representan las normas para nuestra especie y las experiencias ambientales que condicionan nuestro genoma” aƱadió.
TambiĆ©n se cree que los cazadores y recolectores de la antigüedad que consumieron una dieta muy diferente a la persona promedio de hoy. En lugar de grandes cantidades de carbohidratos y azĆŗcar, la dieta del PaleolĆtico, que hoy se ha convertido en una moda, se compone principalmente de grasas saludables, proteĆnas como la carne y carbohidratos procedentes de fuentes de origen vegetal en lugar de granos.
COMMENTS