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Usos de cebada

También conocida como Hordeum vulgare, arroz de Alemania, malta, ordio, mai ya en los mercados chinos. El término mai ya puede referirse a c...

También conocida como

Hordeum vulgare, arroz de Alemania, malta, ordio, mai ya en los mercados chinos. El término mai ya puede referirse a cualquier  hierba de cebada o de trigo, pero se prefiere el trigo en la medicina tradicional china. Gu ya, o brotes de arroz, se consumen como alimentos en lugar medicina.

Introducción

La cebada se ha utilizado en la medicina tradicional china desde hace al menos 1800 años. La hierba de cebada se cultiva  al remojar las semillas en agua limpia hasta que broten y crezcan aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de largo.

Mountain Rose Herbs. A herbs, health and harmony c

Constituyentes

La cebada es una fuente extraordinariamente rica de vitaminas, minerales y aminoácidos, aunque no, como dicen a veces, contiene absolutamente todos los nutrientes necesarios para la salud humana. El brote seco es aproximadamente 4% ácido glutámico (necesario para reciclar antioxidantes), 4% de metionina (necesaria para la producción de S-Adenosil metionina), 3% de vitamina C, 1% valina, y 1% de calcio. Una cucharada contiene el suministro de un día de beta-caroteno, betaína, biotina, boro, cobre, hierro, luteína, magnesio, niacina, riboflavina y tiamina. También contiene cantidades nutricionalmente significativas de ácido alfa-linoleico, orizanol, potasio, selenio, zinc, y los tocoferoles que componen la vitamina E. La acción medicinal del brote secado se debe a su contenido de hordenina, que no debe confundirse con un químico de plantas con un nombre similar que está implicada en la enfermedad celíaca.

Partes utilizadas

La hoja seca. En la medicina tradicional china, la hierba de cebada puede ser “masiva” o fermentada antes del secado.

Preparaciones Típicas

Una cucharada de nivel (3-4 gramos) de polvo de la hierba de cebada añadido a los tés, batidos, cereales u otros alimentos todos los días. Como una cápsula o en forma de extracto.

Precauciones

La hierba de cebada puede provocar la perdida de lactancia en las madres. No se recomienda durante la lactancia o embarazadas.

Esta información es para propósitos educacionales solamente. No ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Drogas.

Esta información no tiene como objetivo diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

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DIARIO DE UN FISICOCULTURISTA: Usos de cebada
Usos de cebada
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