Yaupon ofrece beneficios antioxidantes

Un estudio reciente de la Universidad de Texas verifica los beneficios anti-inflamatorios de la planta apalachina yaupon y su capacidad de ...

Un estudio reciente de la Universidad de Texas verifica los beneficios anti-inflamatorios de la planta apalachina yaupon y su capacidad de inhibir el cáncer de colon. Un estudio del 2009 en la Universidad de Florida validó los beneficios antioxidantes de la planta, al descubrir que dependiendo del genotipo específico de la planta estudiada, el yaupon apalachino puede ofrecer de cincuenta a cien por ciento de los antioxidantes del té verde. Sin embargo, tiene un sabor menos amargo que el té verde porque contiene menos taninos.

Aquellos que disfrutan de la cafeína del té verde o café apreciarán esta fuente de antioxidantes en particular porque también ofrece el contenido de cafeína más alto que cualquier otra planta nativa en Norteamérica. Los nativos americanos usaban las hojas y las puntas de las ramas de esta planta para hacer un té energizante. Las hojas d yaupon contienen entre 0.65 % y 0.85 % de cafeína por peso, en comparación con los granos de café 1.1 % de cafeína y el té de hojas de 3.5 % de cafeína.

Si usted vive en el sudeste de los Estados Unidos, puede que ya tenga esta fuente de antioxidantes que crecen en su jardín. La planta yaupon es un ornamental popular en los estados del sureste y también crecen en forma silvestre en esta región. Si usted quiere crecer su propio yaupon como una fuente barata de té antioxidante, alimentar la planta con nitrógeno aumenta el contenido de cafeína. Asegúrese de que está utilizando la variedad correcta de la planta (Ilex vomitoria), por que otras variedades pueden ser perjudiciales.

Si prefiere comprar tés listos para beber, el yaupon ofrece un beneficio adicional sobre el té verde. Un estudio publicado en la edición de mayo del 2011 de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry reveló que los fitoquímicos que proporcionan beneficios antioxidantes en el té verde podrían volverse inestables si se empacan en tereftalato de polietileno en lugar de botellas de vidrio. La capacidad antioxidante del yaupon, en contraste, se mantuvo estable independientemente del tipo de envase.