Acido Linolénico: La otra grasa buena

Consumir Acido Linolénico, una grasa esencial que se encuentra en las nueces, el aceite de canola y la soja, puede reducir el riesgo de e...

Consumir Acido Linolénico, una grasa esencial que se encuentra en las nueces, el aceite de canola y la soja, puede reducir el riesgo de embolia, dice el Dr. Joel Simon de la Universidad de California, en San Francisco. 

Para demostrarlo, condujo una investigación comparando los niveles sanguíneos de este ácido graso en pacientes que sufrían embolias y en personas sanas. Las personas sanas tenían niveles superiores de esta grasa. El ácido linolénico parece impedir que las plaquetas se unan para formar un coágulo. 

Se trata de un pariene próximo de los ácidos Omega-3 que aparecen en los pescados de aguas profundas y que también ejercen efectos beneficiosos sobre las plaquetas.