¿Cómo podemos modificar la receta de nuestro bocadillo favorito?

Podemos modificar las recetas de nuestras comidas favoritas y hacerlas más protéicas? Hay algunos alimentos que pueden ser usados como reem...

Podemos modificar las recetas de nuestras comidas favoritas y hacerlas más protéicas? Hay algunos alimentos que pueden ser usados como reemplazos de otros, sin perder el sabor? Con un poco de imaginación, todo es posible.

Bizcochuelo de chocolate

2 huevos y 2 claras

3 cucharadas de harina de soja

1 cucharada de salvado de avena

2 cucharadas de queso blanco

1 cucharada de manteca

1 cucharada de mantequilla de maní

2 cucharadas de cacao amargo en polvo

pizca de sal

edulcorante

levadura en polvo o bicarbonato

1 puñado de avellanas en pedacitos pequeños

1 cucharadita de sésamo ( u otras semillas o nueces)

Montar las claras a punto de nieve. Batir las yemas con los demás ingredientes, y añadirle las claras con cuidado. Dejar reposar 3 minutos.

Al molde y al horno, precalentado a 180º, 35-40 minutos.

Pan de Proteínas

3 huevos, con las yemas separadas de las claras

2 cucharadas soperas de yogur natural o queso blanco

2 cucharadas soperas de manteca fundida

1/2 taza de harina de soja

1 cucharada sopera de bicarbonato sódico

Precalentar el horno a 175º.

Mezclar las yemas con el resto de los ingredientes. Batir las claras hasta que queden firmes y ponerlas en la masa. Formar un rollo en forma de pan y llevar a horno hasta que dore.

Para saborizar, se le puede agregar:

2 cucharadas de semillas de sésamo

1 cucharadas de salvado de avena

1 cucharada de almendras y nueces en trocitos pequeños

Pan para hamburguesas o pizzas

3 claras de huevo

2 yemas

2 latas de atún en aceite (da igual si es vegetal o de oliva)

1 cucharada de levadura en polvo o bicarbonato.

Condimentar al gusto ( un poquito de ajo en polvo, orégano, etc…)

No agregar sal, ya que el atún es salado.

Batir las claras a punto de nieve, triturar el atún en una licuadora hasta que quede como un puré . Unir todos los ingredientes con batidora.

Llevar 7 minutos al microondas (900 W ) , la parte de arriba queda doradita se saca se le da la vuelta y se mete otra vez 3 o 4 minutos.

O a horno precalentado con la masa extendida sobre papel de hornear 15 minutos a 180º.

Se puede hacer redonda para pizza y alargada para hacer paninis. Imaginación al poder: mozzarella, rodajitas finisimas de tomate, orégano y lo que quieran, atun, champis, pollo, carne, etc… y hornear otros 10 minutos sobre la bandeja del horno a 180º.

Pan de pollo

3 huevos

2 pechugas de pollo chicas

sal y especias (orégano, perejil, ajo molido, un poco de pimienta y un poco de comino molido)

un chorrito de aceite de oliva

Saltear o hervir las pechugas de pollo y cortarlas en trocitos pequeños. En el vaso de la batidora mezclar todos los ingredientes junto con el pollo picado y procesarlo hasta que quede líquido. En una placa de horno engrasada o cubierta de papel de horno verter un chorrito de la mezcla hasta que adquiera el tamaño deseado. Repetir la operación y meter a 180º durante una media hora, tienen que quedar tostaditos por arriba.