TambiĆ©n conocida como Rhodymenia palmata, dulse roja, dillisk, dilsk o creathnach. IntroducciĆ³n Dulse es un alga roja cultivada...
TambiƩn conocida como
Rhodymenia palmata, dulse roja, dillisk, dilsk o creathnach.
IntroducciĆ³n
Dulse es un alga roja cultivada en las aguas frĆas a lo largo de la costa atlĆ”ntica de CanadĆ” y tambiĆ©n a lo largo de las costas de Irlanda y Noruega. Sus hojas crecen en Ć”reas de marea en las rocas, conchas, y algas marinas mĆ”s grandes de color marrĆ³n. Dulse se pueden comer cruda, asada, frita, seca o tostada, o como un agente espesante para sopas. En varias tradiciones de la medicina herbal europea, dulse se utiliza para eliminar los parĆ”sitos, para aliviar el estreƱimiento, y como un tratamiento para el escorbuto. Es una fuente superior de yodo que el cuerpo necesita para producir las hormonas tiroideas tiroxina y triyodotironina que afectan el peso y la tasa metabĆ³lica.
Constituyentes
Alfa-caroteno, beta-caroteno, calcio, cromo, cobalto, yodo, hierro, luteĆna, manganeso, magnesio, niacina, fĆ³sforo, potasio, riboflavina, selenio, silicio, sodio, estaƱo, vitamina C, zeaxantina, y zinc.
Partes utilizadas
La planta entera, se seca y se corta.
Preparaciones tĆpicas
Agregado a los alimentos en forma seca o en polvo para obtener un sabor ligeramente salado, se puede beber como un tƩ. TambiƩn es adecuado como un extracto o cƔpsula.
Resumen
Dulse es una excelente fuente de fitoquĆmicos y minerales, y una fuente superior de yodo. Los polisacĆ”ridos complejos en el alga la convierten en una alternativa al psyllium o senna en el tratamiento del estreƱimiento, y hay informes anecdĆ³ticos de que el uso diario de dulse pueden aliviar la mastalgia cĆclica despuĆ©s de dos meses.
Precauciones
No use demaciado, y evitela por completo si sufre hipertiroidismo. Usted sĆ³lo necesita tan poco como un cuarto de cucharadita al dĆa, para sus necesidades de minerales, y lo mejor es conseguir sus minerales mediante una variedad de alimentos integrales y fuentes de hierbas enteras. No utilizar diariamente durante mĆ”s de 2 semanas, tome un descanso de 2 semanas antes de volver a usarla. Esto evitarĆ” que una sobredosis de yodo con potencial desequilibrio en la funciĆ³n tiroidea. Para el uso periĆ³dico solamente y no deben ser tomado durante periodos prolongados de tiempo. No debe utilizarse durante el embarazo.
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