Bayas aronia: Frutas llenas de antioxidantes

Aronia es un arbusto de Norteamérica que da frutos que se asemejan a los arándanos de color púrpura oscuro. A pesar de su apariencia, estos...

Aronia es un arbusto de Norteamérica que da frutos que se asemejan a los arándanos de color púrpura oscuro. A pesar de su apariencia, estos frutos – que comúnmente se llaman bayas aronia o “chokeberries” – cuentan con un impresionante perfil nutricional. De hecho, hace un par de años, muchos periódicos importantes – notablemente el Daily Mail del Reino Unido – publicaron historias que afirman que las bayas aronia son los frutos más saludables del mundo. Si bien estas afirmaciones son discutibles, las investigaciones han demostrado que el consumo regular de las bayas en mermelada, secas o como jugo nos proporciona numerosos beneficios para la salud.

Beneficios de las Bayas Aronia

Increíblemente altas en antioxidantes – La baya aronia está tan llena de antioxidantes que es casi incomible cuando está cruda, debido a su extremo sabor agrio. De hecho, el USDA dio a la baya un valor ORAC de 15,280 por cada 100 gramos, lo que significa que contiene casi tres veces más antioxidantes que las moras, la baya Acai y los arándanos y una vez  y media mayor que la grosella negra. Incluso cuando es azucarada y se convierte en mermeladas las bayas todavía contienen más antioxidantes – incluyendo flavonoides y antocianinas esenciales – que cualquier otro súper-alimento. Los antioxidantes inhiben la actividad de radicales libres que destruyen las células, protegiendo contra el cáncer y otras enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la degeneración macular.

Fibra Dietética -  las bayas aronia son una excelente fuente de fibra, haciéndolas laxantes naturales eficaces que pueden ayudar a eliminar la materia acumulada en el colon. En consecuencia, también pueden prevenir el cáncer de colon, mientras que promueven la pérdida de peso natural en personas con sobrepeso.

Hierro y vitamina C – 100 gramos de bayas secas nos proporcionan el 93 por ciento del consumo recomendado diario de hierro, que desempeña un papel fundamental en los procesos de oxidación del cuerpo y sólo se puede adquirir de fuentes externas. 100 gramos de bayas secas también nos proporciona el 34 por ciento de nuestro consumo recomendado diario de vitamina C, que desempeña un papel central en la formación de colágeno y tiene numerosos beneficios contra el envejecimiento.

Mejora la salud cardiovascular – Las bayas aronia pueden aumentar la circulación y la reducir la resistencia de los vasos sanguíneos, gracias a su capacidad de neutralizar los radicales libres, que son la principal causa de problemas cardiovasculares. También previenen la formación de coágulos en la sangre, minimizando de este modo las posibilidades de sufrir de aterosclerosis, o endurecimiento de las arterias.

Alto contenido de ácido quínico – Las bayas aronia contienen niveles sin igual de ácido quínico , lo que las hace aún más eficaz que el jugo de arándano rojo para el tratamiento de infecciones del tracto urinario. Además, el ácido quínico aumenta la acidez de la orina, previniendo así el crecimiento de cálculos renales.