Las calabazas nativas de america son utilizadas tanto como elementos decorativos y comestible en las festividades de la temporada de oto...
Las calabazas nativas de america son utilizadas tanto como elementos decorativos y comestible en las festividades de la temporada de otoƱo. Aunque la mayorĆa de la gente asocia las calabazas con el Halloween, fiestas de otoƱo, y los postres de AcciĆ³n de Gracias, tanto las calabazas y aceite de semilla de calabaza tienen una gran habilidad de mejorar su salud.
Las calabazas y el aceite de semillas de calabaza contienen alcaloides, flavonoides, y tres diferentes Ć”cidos grasos esenciales. No sĆ³lo esta la calabaza llena de antioxidantes, la calabaza de otoƱo tiene propiedades anti-inflamatorias, anti-cancerĆgenas, y anti-diabĆ©ticas.
Las calabazas son prometedores para la diabetes
El ‘Daily Telegraph’, una fuente de noticias de Londres, menciono una investigaciĆ³n realizada por la Universidad Normal del Este de China en el 2007, que encontrĆ³ que la calabaza ayuda la regeneraciĆ³n de las cĆ©lulas pancreĆ”ticas daƱadas en ratas diabĆ©ticas. Esto condujo a un aumento en los niveles de insulina en sangre de las ratas. Los cientĆficos que realizan el estudio creen que el extracto de calabaza puede ser beneficioso para los seres humanos, ya sea pre-diabĆ©ticos o diabĆ©ticos.
En el 2009, un equipo de cientĆficos japoneses compararon una pasta de calabaza con un grupo control de ratas con diabetes tipo 2 en una prueba de tolerancia a la glucosa oral. La pasta de calabaza se considera que es eficaz en la mejora de la tolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina.
Aceite de semilla de calabaza reduce el agrandamiento de prĆ³stata en ratas
El aceite de semilla de calabaza es producido de las semillas de calabaza crudas o asadas. Tiene un sabor a nuez que combina bien en aderezos para ensaladas. Es alto en Ɣcidos grasos esenciales, tales como los Ɣcidos oleico y alfa-linoleico.
‘Urology International’ publicĆ³ un estudio en el 2006 que investigĆ³ los efectos del aceite de semilla de calabaza en ratas masculinas con prĆ³statas agrandadas. Este estudio controlado mostrĆ³ que las ratas tratadas con aceite de semilla de calabaza solo o en combinaciĆ³n con otra soluciĆ³n tenĆa una relaciĆ³n de peso significativamente menor para su prĆ³stata, asĆ como menores niveles de proteĆna. Esto significa que el aceite de semilla de calabaza fue capaz de “normalizar” las glĆ”ndulas agrandadas de la prĆ³stata en ratas.
La calabaza reduce la inflamaciĆ³n, la glucosa en sangre, y combate el cĆ”ncer
Una taza de calabaza cruda, cortada en cubitos contiene 30 calorĆas, nada de grasa, un mg de sodio, ocho gramos de carbohidratos y un gramo de proteĆna. El factor de inflamaciĆ³n de la calabaza es 65, por lo que es ligeramente anti-inflamatoria. Su carga glucĆ©mica es tres, haciĆ©ndola una elecciĆ³n maravillosa para los diabĆ©ticos. Una taza de calabaza cruda ofrece 8,567 UI del antioxidante vitamina A, que es de 171% por encima de la cantidad diaria recomendada de vitamina A segĆŗn lo establecido por el (USDA) departamento de agricultura de Estados Unidos.
Aceite de semilla de calabaza promueve la salud del cerebro, piel, prĆ³stata y el cabello
El aceite de semilla de calabaza crudo contiene saludables Ć”cidos grasos omega-6 y omega-9, fitoesteroles, y vitaminas E y K. El contenido de Ć”cido linoleico en el aceite de semilla de calabaza promueve la funciĆ³n saludable del cerebro, asĆ como flexibilidad de la piel. El Ć”cido oleico en el aceite de semilla de calabaza reduce el colesterol “malo”, que promueve la salud del corazĆ³n y del hĆgado.
El aceite prensado en frĆo y crudo de las semillas de calabaza es alto en compuestos anti-inflamatorios y anti-oxidantes, vitaminas E y A., AsĆ como la vitamina K, que ayuda a regular el metabolismo del calcio. El esteroide delta-7 esterina encontrado en el aceite de semilla de calabaza puede ser el elemento del aceite que bloquea DHT (dihidrotestosterona), que es un factor en ambos: el agrandamiento de la prĆ³stata y la pĆ©rdida de cabello en los hombres.
El aceite de semilla de calabaza es tambiĆ©n una buena fuente de beta-sitosterol, que tambiĆ©n inhibe la enzima que convierte la testosterona en DHT. La dosis recomendada para los beneficios de salud es una cucharadita de aceite crudo de semilla de calabaza tres veces al dĆa.
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