Las calabazas nativas de america son utilizadas tanto como elementos decorativos y comestible en las festividades de la temporada de oto...
Las calabazas nativas de america son utilizadas tanto como elementos decorativos y comestible en las festividades de la temporada de otoño. Aunque la mayoría de la gente asocia las calabazas con el Halloween, fiestas de otoño, y los postres de Acción de Gracias, tanto las calabazas y aceite de semilla de calabaza tienen una gran habilidad de mejorar su salud.
Las calabazas y el aceite de semillas de calabaza contienen alcaloides, flavonoides, y tres diferentes ácidos grasos esenciales. No sólo esta la calabaza llena de antioxidantes, la calabaza de otoño tiene propiedades anti-inflamatorias, anti-cancerígenas, y anti-diabéticas.
Las calabazas son prometedores para la diabetes
El ‘Daily Telegraph’, una fuente de noticias de Londres, menciono una investigación realizada por la Universidad Normal del Este de China en el 2007, que encontró que la calabaza ayuda la regeneración de las células pancreáticas dañadas en ratas diabéticas. Esto condujo a un aumento en los niveles de insulina en sangre de las ratas. Los científicos que realizan el estudio creen que el extracto de calabaza puede ser beneficioso para los seres humanos, ya sea pre-diabéticos o diabéticos.
En el 2009, un equipo de científicos japoneses compararon una pasta de calabaza con un grupo control de ratas con diabetes tipo 2 en una prueba de tolerancia a la glucosa oral. La pasta de calabaza se considera que es eficaz en la mejora de la tolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina.
Aceite de semilla de calabaza reduce el agrandamiento de próstata en ratas
El aceite de semilla de calabaza es producido de las semillas de calabaza crudas o asadas. Tiene un sabor a nuez que combina bien en aderezos para ensaladas. Es alto en ácidos grasos esenciales, tales como los ácidos oleico y alfa-linoleico.
‘Urology International’ publicó un estudio en el 2006 que investigó los efectos del aceite de semilla de calabaza en ratas masculinas con próstatas agrandadas. Este estudio controlado mostró que las ratas tratadas con aceite de semilla de calabaza solo o en combinación con otra solución tenía una relación de peso significativamente menor para su próstata, así como menores niveles de proteína. Esto significa que el aceite de semilla de calabaza fue capaz de “normalizar” las glándulas agrandadas de la próstata en ratas.
La calabaza reduce la inflamación, la glucosa en sangre, y combate el cáncer
Una taza de calabaza cruda, cortada en cubitos contiene 30 calorías, nada de grasa, un mg de sodio, ocho gramos de carbohidratos y un gramo de proteína. El factor de inflamación de la calabaza es 65, por lo que es ligeramente anti-inflamatoria. Su carga glucémica es tres, haciéndola una elección maravillosa para los diabéticos. Una taza de calabaza cruda ofrece 8,567 UI del antioxidante vitamina A, que es de 171% por encima de la cantidad diaria recomendada de vitamina A según lo establecido por el (USDA) departamento de agricultura de Estados Unidos.
Aceite de semilla de calabaza promueve la salud del cerebro, piel, próstata y el cabello
El aceite de semilla de calabaza crudo contiene saludables ácidos grasos omega-6 y omega-9, fitoesteroles, y vitaminas E y K. El contenido de ácido linoleico en el aceite de semilla de calabaza promueve la función saludable del cerebro, así como flexibilidad de la piel. El ácido oleico en el aceite de semilla de calabaza reduce el colesterol “malo”, que promueve la salud del corazón y del hígado.
El aceite prensado en frío y crudo de las semillas de calabaza es alto en compuestos anti-inflamatorios y anti-oxidantes, vitaminas E y A., Así como la vitamina K, que ayuda a regular el metabolismo del calcio. El esteroide delta-7 esterina encontrado en el aceite de semilla de calabaza puede ser el elemento del aceite que bloquea DHT (dihidrotestosterona), que es un factor en ambos: el agrandamiento de la próstata y la pérdida de cabello en los hombres.
El aceite de semilla de calabaza es también una buena fuente de beta-sitosterol, que también inhibe la enzima que convierte la testosterona en DHT. La dosis recomendada para los beneficios de salud es una cucharadita de aceite crudo de semilla de calabaza tres veces al día.
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