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Las bacterias responsables del acnĆ©, caries dentales, tuberculosis, neumonĆa y lepra han encontrado un enemigo con el anacardo (castaƱa de cajĆŗ, maraƱon, merey). Contiene sustancias quĆmicas que destruyen las bacterias gram-positivas, esta sabrosa semilla del marañón ayuda a erradicar agentes patógenos peligrosos que causan una multitud de problemas de salud. No sólo eso, sino que los anacardos tambiĆ©n han sido demostrado que reduce el riesgo de enfermedades coronarias, diabetes, aumento de peso y ciertos tipos de cĆ”ncer.
Originario de Brasil y crecido en todo el mundo en paĆses como la India, Mozambique, Tanzania y Nigeria, los anacardos son una excelente fuente de cobre, fósforo, magnesio, manganeso y zinc. Sin embargo, buenas prĆ”cticas de recolección y procesamiento son cruciales para evitar la contaminación con la resina cĆ”ustica se encuentra dentro de la cĆ”scara de anacardo – de lo contrario, la nuez no es apta para el consumo. Esta es la razón por la cual los anacardos se venden siempre sin cĆ”scara.
Mejorar la salud del corazón, reduce el riesgo de diabetes y cÔncer
Rico en grasas monoinsaturadas, los anacardos ayudan a disminuir los triglicĆ©ridos en la sangre, lo que a su vez puede conducir a un futuro saludable para el corazón. La investigación publicada en Current Atherosclerosis Reports observó que los estudios clĆnicos y epidemiológicos han encontrado consistentemente que las grasas de las nueces reducen el colesterol de lipoproteĆnas de baja densidad, lo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria en un impresionante 30-45 por ciento.
Por otra parte, el consumo de nueces (anacardos incluidos) se ha relacionado con una reducción en la incidencia de la diabetes mellitus, que es tambiĆ©n un factor de riesgo para el desarrollo de cĆ”ncer de pĆ”ncreas. Siguiendo a 75,680 mujeres en el Estudio de Salud de las Enfermeras, los investigadores descubrieron que aquellas que consumieron una porción de una onza de nueces dos veces por semana “experimentaron un riesgo significativamente menor de cĆ”ncer de pĆ”ncreas en comparación con aquellas que en gran parte se abstuvieron de nueces” segĆŗn el British Journal of Cancer. Los participantes con un historial previo de cĆ”ncer fueron excluidos del estudio.
Mantener el peso bajo control
Otro estudio, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition y la participación de 51,188 mujeres entre las edades de 20 y 45 aƱos, observó a la correlación entre el consumo de nueces y aumento o pĆ©rdida de peso. Durante un perĆodo de ocho aƱos, los investigadores evaluaron el consumo diario de nueces y los cambios de peso posteriores. Los resultados del estudio encontraron que las mujeres que consumĆan nueces dos veces por semana tenĆan menos aumento de peso que aquellas que rara vez comĆan nueces. Los investigadores llegaron a la conclusión de que incorporar nueces en la dieta no conduce al aumento de peso, pero en realidad fomenta la pĆ©rdida de peso moderada.
Aniquila a bacterias gram positivas
Uno de los aspectos mĆ”s fascinantes de los anacardos es su capacidad para destruir las bacterias gram-positivas, incluyendo patógenos que causan el acnĆ©, caries dental, tuberculosis y lepra, asĆ como las infecciones neumocócicas como la bronquitis, sinusitis aguda, meningitis y neumonĆa – por nombrar sólo unos pocos. Al parecer, el Ć”cido anacĆ”rdico presente es un bactericida muy eficaz, incluso cuando a altas diluciones – una parte de Ć”cido anacĆ”rdico diluido con hasta 2,000,000 partes de agua mata las bacterias gram-positivas dentro de los 15 minutos.
MƔs allƔ de incluir una pequeƱa cantidad de nueces en su dieta semanal, el aceite de anacardo, hojas y la corteza tambiƩn proporcionan el compuesto que mata bacterias.
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