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Anacardo: una nuez que destruye bacterias causantes de enfermedades

Las bacterias responsables del acné, caries dentales, tuberculosis, neumonía y lepra han encontrado un enemigo con el anacardo (castaña de...

Las bacterias responsables del acné, caries dentales, tuberculosis, neumonía y lepra han encontrado un enemigo con el anacardo (castaña de cajú, marañon, merey). Contiene sustancias químicas que destruyen las bacterias gram-positivas, esta sabrosa semilla del marañón ayuda a erradicar agentes patógenos peligrosos que causan una multitud de problemas de salud. No sólo eso, sino que los anacardos también han sido demostrado que reduce el riesgo de enfermedades coronarias, diabetes, aumento de peso y ciertos tipos de cáncer.

Originario de Brasil y crecido en todo el mundo en países como la India, Mozambique, Tanzania y Nigeria, los anacardos son una excelente fuente de cobre, fósforo, magnesio, manganeso y zinc. Sin embargo, buenas prácticas de recolección y procesamiento son cruciales para evitar la contaminación con la resina cáustica se encuentra dentro de la cáscara de anacardo – de lo contrario, la nuez no es apta para el consumo. Esta es la razón por la cual los anacardos se venden siempre sin cáscara.

Mejorar la salud del corazón, reduce el riesgo de diabetes y cáncer

Rico en grasas monoinsaturadas, los anacardos ayudan a disminuir los triglicéridos en la sangre, lo que a su vez puede conducir a un futuro saludable para el corazón. La investigación publicada en Current Atherosclerosis Reports observó que los estudios clínicos y epidemiológicos han encontrado consistentemente que las grasas de las nueces reducen el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, lo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria en un impresionante 30-45 por ciento.

Por otra parte, el consumo de nueces (anacardos incluidos) se ha relacionado con una reducción en la incidencia de la diabetes mellitus, que es también un factor de riesgo para el desarrollo de cáncer de páncreas. Siguiendo a 75,680 mujeres en el Estudio de Salud de las Enfermeras, los investigadores descubrieron que aquellas que consumieron una porción de una onza de nueces dos veces por semana “experimentaron un riesgo significativamente menor de cáncer de páncreas en comparación con aquellas que en gran parte se abstuvieron de nueces” según el British Journal of Cancer. Los participantes con un historial previo de cáncer fueron excluidos del estudio.

Mantener el peso bajo control

Otro estudio, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition y la participación de 51,188 mujeres entre las edades de 20 y 45 años, observó a la correlación entre el consumo de nueces y aumento o pérdida de peso. Durante un período de ocho años, los investigadores evaluaron el consumo diario de nueces y los cambios de peso posteriores. Los resultados del estudio encontraron que las mujeres que consumían nueces dos veces por semana tenían menos aumento de peso que aquellas que rara vez comían nueces. Los investigadores llegaron a la conclusión de que incorporar nueces en la dieta no conduce al aumento de peso, pero en realidad fomenta la pérdida de peso moderada.

Aniquila a bacterias gram positivas

Uno de los aspectos más fascinantes de los anacardos es su capacidad para destruir las bacterias gram-positivas, incluyendo patógenos que causan el acné, caries dental, tuberculosis y lepra, así como las infecciones neumocócicas como la bronquitis, sinusitis aguda, meningitis y neumonía – por nombrar sólo unos pocos. Al parecer, el ácido anacárdico presente es un bactericida muy eficaz, incluso cuando a altas diluciones – una parte de ácido anacárdico diluido con hasta 2,000,000 partes de agua mata las bacterias gram-positivas dentro de los 15 minutos.

Más allá de incluir una pequeña cantidad de nueces en su dieta semanal, el aceite de anacardo, hojas y la corteza también proporcionan el compuesto que mata bacterias.

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